干锅千叶豆腐家常做法 ?干锅千叶豆腐家常做法窍门

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黄焖鸭的家常做法王刚
食材明细:
1.鸭子半只,莲藕一个
2.色拉油 ,视频食盐,黄焖黄焖生抽 ,鸭的鸭啤酒一罐,家常家常八角两颗
制作步骤
1.莲藕洗净,做法做法切片备用
2.啤酒一罐,视频八角两颗,生姜切片备用
3.起锅烧油至五成热,加入生姜,八角炒香
4.加入鸭肉,生抽,少许食盐,煸炒后加入少量老抽提色
5.鸭子没有水分 ,加入啤酒 ,藕片,中火焖30分钟出锅
黄焖鸭的家常做法
1.清水放葱段,姜片,放鸭腿焯水,
2.洗净放入锅中 ,
3.放香料
4.放蒜瓣老姜大葱
5放清水,放盐调味,放老抽生抽,放料酒,
6盖上锅盖大火煮开 ,转小火慢慢炖
7用筷子截一下 ,看看熟的情况 ,煮到熟烂合适的程度捞出,
8用纸巾吸干表面汁汤
9锅中倒适量油,加热到8分钟左右之后转小火 ,鸭腿有皮的一面朝下炸,炸到皮脆焦黄 ,翻面炸3分钟左右 ,
10捞出沥油,抹上一层蜜蜂晾干,
11切成片装盘放点葱花芝麻即可,
黄焖鸭子家常做法啤酒鸭的做法
(1)将鲜鸭洗净,除去鸭掌 。
(2)深平底锅加2升水置于火上,水滚开后下姜片、盐和调料八角 、陈皮 、丁香、甘草、桂皮;放整鸭入锅;中火盖盖煮50分钟以上 。可以往鸭肚里塞少许姜片和葱条 ,去异味。
(3)捞出全鸭略凉 ,取出肚中之物;抹上薄薄的一层甜面酱和香油的混合物;挂30分钟风干 。
(4)大锅烧油至9成热;用金属勺舀滚油浇鸭全身和内部,浇好又倒出,如此反复;直到鸭皮又酥又焦时即成。
(5)配以椒盐碟上桌,吃时用鸭块蘸一点椒盐 ,香味无穷 。
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